ආහාර සහ ශීතකරණය
ආහාර නරක් වන්නේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා සිදු වීම නිසා ය. එසේ නම්, ආහාර නරක් නොවී දිගු කලක් තබා ගැනීමට අප කරන්නේ කුමක් ද?
ශීතකරණය
එළවළු හා පලතුරු දින කිහිපයක් අලුත් ව තබා ගනී.
අධිශීතකරණය
මාළු හා මස් මාස ගණනක් තබා ගත හැකි ය.
දෙකේ දී ම අප කරන්නේ ආහාරය සිසිල් කිරීම පමණි. එයින් පැහැදිලි වන්නේ අඩු උෂ්ණත්වවල දී ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියාවල ශීඝ්‍රතාව අඩු වන බව ය.
අනෙක් පැත්ත
ප්‍රතිවිරුද්ධ පැත්තෙන් ද එය ඔබ අත් දැක ඇත. සීනි ජලයේ දිය කිරීමේ දී ඇල් ජලයට වඩා පහසුවෙන් උණු ජලයේ දිය වන බව ඔබ දනී.
නිරීක්ෂණ දෙක එකට
සිසිල් කළ විට සෙමින්. රත් කළ විට වේගයෙන්. එසේ නම් උෂ්ණත්වය ප්‍රතික්‍රියා ශීඝ්‍රතාව කෙරෙහි බලපාන බව පෙනේ — එය පරීක්ෂණයකින් තහවුරු කරමු.