කාබොහයිඩ්‍රේටවල වැදගත්කම
කාබොහයිඩ්‍රේට යනු ශක්තිය සඳහා පමණක් ඇති දෙයක් යැයි ඔබ සිතුවා ද? සැබැවින් ම ජීවීන් තුළ ඒවා ප්‍රධාන භූමිකා හතරක් ඉටු කරයි.
1. ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස
ඇවිදීම, සිතීම, හෘදය ගැස්ම වැනි සෑම ක්‍රියාවකට ම අවශ්‍ය ශක්තිය වැඩිපුර ම ලැබෙන්නේ කාබොහයිඩ්‍රේටවලිනි. ආහාර ජීරණයෙන් ලැබෙන ග්ලූකෝස් සෛල තුළ දී ඔක්සිකරණය වන විට ශක්තිය මුදා හැරේ.
2. සංචිත ආහාරයක් ලෙස
ජීවියෙකුට ඒ මොහොතේ අවශ්‍ය නොවන ශක්තිය පසුව ප්‍රයෝජනයට ගැනීමට ඉතිරි කර තබා ගත හැකි ය — මෙය සාමාන්‍යයෙන් අපි බැංකුවක මුදල් තැන්පත් කරනවාට සමාන වේ. ශාක එය පිෂ්ටය ලෙසත්, සතුන් ග්ලයිකොජන් ලෙසත් ශක්තිය ගබඩා කරයි.
3. ජීවීන්ගේ ව්‍යුහ සංඝටකයක් ලෙස
ශාක සෛල බිත්ති තනා ඇත්තේ සෙලියුලෝස්වලිනි. උස් ගසකට කඩා නොවැටී කෙළින් සිටිය හැක්කේ මෙම ශක්තිමත් බිත්ති නිසා ය.
4. නියුක්ලෙයික් අම්ලවල සංඝටකයක් ලෙස
DNA සහ RNA අණුවල කොටසක් වන පෙන්ටෝස් සීනි කොටස ද කාබොහයිඩ්‍රේටයකි. ඒ අනුව ඔබේ ප්‍රවේණික තොරතුරු රැගෙන යන අණුවේ පවා කාබොහයිඩ්‍රේට කොටසක් ඇත.