ජීවීන් තුළ ප්‍රෝටීන පවතින ආකාර
අමතර දැනුමට
"ප්‍රෝටීන" යනු එක ද්‍රව්‍යයක නමක් නොවේ. එය දහස් ගණනක් වූ විවිධ ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් විශාල පවුලක නමයි. ඒ පවුලේ ඔබට හඳුනා ගත හැකි සාමාජිකයන් කිහිප දෙනෙකු මෙන්න.
සතුන් තුළ
| ප්‍රෝටීනය | හමු වන තැන | එහි කාර්යය |
|---|---|---|
| මයොසීන් හා ඇක්ටින් (Myosin and actin) | මාංශ පේශි | පේශිය හැකිලීමට සහ නැවත දිග හැරීමට ඉඩ සැලසීම |
| ඔසෙයින් (Ossein) | අස්ථි | අස්ථිය පහසුවෙන් කැඩී නොයන සේ එයට නම්‍යතාවක් දීම |
| හිමොග්ලොබින් (Haemoglobin) | රතු රුධිරාණු | පෙනහළුවල සිට සිරුර පුරා ඔක්සිජන් රැගෙන යාම |
| කෙරටින් (Keratin) | කෙස්, ලොම්, නියපොතු, කුරුලු පිහාටු | ශක්තිමත්, ආරක්ෂක ආවරණ ගොඩනැගීම |
| ඇල්බියුමින් (Albumin) | බිත්තරයේ සුදු මදය | බිත්තරය තුළ වැඩෙන කලලයට ආහාර සැපයීම |
ශාක තුළ
| ප්‍රෝටීනය | හමු වන තැන | එහි කාර්යය |
|---|---|---|
| ලෙගියුමින් (Legumin) | මාෂ බෝග (මුං, කවුපි වැනි) | බීජය ඇතුළත ප්‍රෝටීන තැන්පත් කර තබා ගැනීම |
| ග්ලූටන් (Gluten) | තිරිඟු | පිටි අනන විට පිටි ගුලිය ඇදෙන සුළු හා ඇලෙන සුළු කිරීම |