ප්‍රෝටීන හඳුනා ගැනීමේ බයියුරේට් පරීක්ෂාව
TEST බයියුරේට් පරීක්ෂාව
පරිප්පු හෝ බිත්තරයක ප්‍රෝටීන ඇති බව අපි දනිමු. නමුත් එය රසායනාගාරයේ දී තහවුරු කරන්නේ කෙසේ ද? ඒ සඳහා බයියුරේට් පරීක්ෂාව යොදා ගැනේ.
ක්‍රමය
- පරිප්පු කුඩු කර ජලයේ මිශ්‍ර කළ ද්‍රාවණයක් හෝ බිත්තරයේ සුදු මදය මිශ්‍ර කළ ද්‍රාවණයක් පරීක්ෂා නළයකට ගන්න.
- ඊට සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් (NaOH) ද්‍රාවණය වැඩි ප්‍රමාණයක් එක් කර මිශ්‍ර කරන්න.
- ඉන්පසු කොපර් සල්ෆේට් (CuSO4) ද්‍රාවණ බිංදු කිහිපයක් එක් කරන්න.
නිරීක්ෂණය
ලා නිල්
→
රෝස දම්
→
තද දම්
කොපර් සල්ෆේට්වල ලා නිල් පැහැය වෙනස් වී, ද්‍රාවණය රෝස දම් හෝ තද දම් පැහැයක් ගනී. මෙය ප්‍රෝටීන ඇති බවට සාක්ෂියකි.
පරීක්ෂණ තුනක් සංසන්දනය
ජෛව අණු හඳුනා ගැනීමට අප මෙතෙක් ඉගෙන ගත් පරීක්ෂණ එක තැනකට ගෙන සසඳමු.
| හඳුනා ගන්නා දෙය | භාවිත කරන ප්‍රතිකාරකය | ධන ප්‍රතිඵලය |
|---|---|---|
| පිෂ්ටය | අයඩීන් ද්‍රාවණය | දම් පැහැයට නැඹුරු තද නිල් |
| මොනොසැකරයිඩ | බෙනඩික්ට් ද්‍රාවණය සමඟ රත් කිරීම | ගඩොල් රතු අවක්ෂේපය |
| ප්‍රෝටීන | සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් (NaOH) + කොපර් සල්ෆේට් (CuSO4) | දම් පැහැය |
මෙය සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේ ද?
බයියුරේට් ප්‍රතිකාරකය සැබවින් ම ප්‍රතික්‍රියා කරන්නේ, ප්‍රෝටීනයක ඇමයිනෝ අම්ල එකිනෙක අල්ලා තබා ගන්නා නයිට්‍රජන් අඩංගු බන්ධන සමඟ ය. එබැවින් ජීවී ද්‍රව්‍යයක නයිට්‍රජන් ඇති බව පෙන්වීමට ද මෙම පරීක්ෂාව යොදා ගත හැකි ය.
මූලාශ්‍ර
- Proteins — OpenStax Biology 2e
- Composition of the human body — Wikipedia
- Amino acid — Britannica
- Glycine — Wikipedia
- Essential amino acid — Wikipedia
- Ossein — Wikipedia
- Legumin — Wikipedia
- Gluten — Wikipedia
- Enzymes — OpenStax Biology 2e
- Amylase — Wikipedia
- Biuret test — Wikipedia
- Testing for Biological Molecules (Benedict's, Iodine, Emulsion, Biuret) — Microbe Notes